Mon grain est meilleur que le tien ! Du fromage en grains, Pascale Lévesque en a mangé, et pas rien qu'un peu ! Pour réaliser cet unique roadtrip consacré au fromage en crottes, elle a rencontré des producteurs des quatre coins du Québec. Coaticook, Saint-Gédéon, Saint-Guillaume, Trois-Pistoles, Baie-Saint-Paul, Saint-Vallier, Saint-Joseph-de-Beauce, Landrienne, Saint-Jean-de-Matha, Bedford, Odanak, Sainte-Élizabeth-de-Warwick, Saint-Albert…la journaliste s'est arrêtée dans plus de 50 villes en quête de l'histoire qui se cache derrière chaque fromager. Résultat : des informations inusitées et des faits surprenants sur l'industrie laitière, le fromage en grains et sa fabrication, quelques recettes et même des portraits de vaches, mais surtout de chaleureuses rencontres avec des artisans passionnés qui nourrissent le Québec, un skouic à la fois !

Auteur

Pascale Lévesque

Éditeur

Homme

ISBN

9782761954105

Langue

français

Année de publication

2024

Catégorie

Géographie

Nombre de pages

221

Condition

Très bon état