Grâce à un accès de plus en plus facile au marché mondial, ainsi qu'au rapide développement des méthodes de culture, de production et d'importation, les magasins spécialisés et les supermarchés sont aujourd'hui remplis d'aliments de qualité venus des quatre coins du monde. Cette "explosion" alimentaire a généré, bien naturellement, une certaine confusion quant à la nature exacte des divers produits et à la façon de les utiliser. Ingrédients de cuisine s'adresse à tous les cuisiniers et les gourmets désireux d'avoir un ouvrage de référence à portée de main. Avec plus de 2000 photographies en couleur de produits du monde entier, accompagnées d'un texte clair, ce guide complet et fascinant vous révélera tout ce que vous devez savoir sur les aliments, de leur provenance à leur préparation.

Auteur

Jill Cox, Loukie Werle

Éditeur

Könemann

ISBN

9783829034517

Langue

français

Année de publication

2000

Catégorie

Cuisine

Nombre de pages

384

Condition

Très bon état