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70 Recettes Des idées de menus Une introduction détaillée pour s'organiser en cuisine Grand déjeuner familial, pique-nique de vacances ou apéritif dînatoire...vous allez être 10, 20 ou 30 à table. Pas de panique ! Grandes tablÃ...
Réinventez vos lunchs en moins de 20 minutes. Déprimer devant un triste sandwich ou un plat congelé réchauffé à la hâte , à l'heure du lunch ? Plus jamais ! Ce livre vous propose 260 recettes à déguster le midi pendant une année entièr...
Nostalgique, Louis-François ? Le jeune chef se remémore les saveurs de son enfance. Il revisite la cuisine de sa mère et de ses grands-mères pour remettre au goût du jour nos classiques et certaines recette oubliées, mais si réconfortantes. ...
Grâce à un accès de plus en plus facile au marché mondial, ainsi qu'au rapide développement des méthodes de culture, de production et d'importation, les magasins spécialisés et les supermarchés sont aujourd'hui remplis d'aliments de qualité...
Des informations détaillées sur les différents produits du soja : des fèves aux breuvages en passant par le tofu, le miso, le tempeh, les germes, la sauce soja et autres. Une mine d'idées sur les façons d'utiliser le soja et de l'intégrer Ã...
Une approche conviviale, savoureuse et assez internationale de la cuisine végétarienne. Les plats proposés nous mettent l'eau à la bouche, et sont suffisamment variés pour plaire à tous. Dans cet ouvrage cuisine végétarienne ne signifie pas...
Recettes pour bébés et tout-petits contient plus de 90 recettes faciles à préparer à base d'ingrédients sains et propose une approche nutritive et rafraîchissante pour l'alimentation des enfants de six mois à trois ans. De l'introduction d'al...
Coup de pouce a regroupé dans ce livre incomparable 500 astuces qui rendent la cuisine accessible et plus facile. Comment réussir un rôti, apprêter le fenouil, faire une crème brûlée ? Comment décortiquer le homard, choisir la poudre de ca...
J'adore le fromage! Tellement, que j'ai eu envie de faire un livre de recettes sur le sujet ! En compagnie de Pierre Vigeant, j'ai rencontré de nombreux producteurs de fromage, et ensemble, on a concocté plus de 70 recettes réalisées avec des fro...
Des trucs, tout le monde aime ça et en redemande, et quand il s’agit de secrets, on veut tout savoir! Johane Despins et Denis Gagné, les sympathiques animateurs de l’émission L’Épicerie, font part chaque semaine de leurs découvertes aux tÃ...
Outil indispensable pour les épicuriens du Québec, cordons-bleus ou cuisiniers du dimanche, cet ouvrage à vocation encyclopédique répertorie en 528 pages colorées toute la gamme des produits du terroir québécois, de la viande de wapiti au fro...
En 2011, Jacqueline Lagacé, Ph. D., publie l'ouvrage Comment j'ai vaincu la douleur et l'alimentation chronique par l'alimentation , qui suscite un immense intérêt tant au Canada qu'en Europe. Son blogue est rapidement inondé de témoignages et c...
