On associe traditionnellement le Porto à un certain nombre de clichés : il est présent aux banquets somptueux et aux discours de fin de dîner, bu à petites gorgées par des hommes en smoking fumant de gros cigares ou encore à l'autre extrémitÃ...

Célébrez le fromage avec de recettes pour tous les services, de accords pour le vin et la bière, une abondance de plateaux de fromages et plus encore....

12 recettes faciles et amusantes pour apprendre à cuisiner à partir de 5 ans. Un gaspacho rigolo, une salade fermière, une pizza de star, des doigts de poulet...plein d'idées pour préparer, tout seul ou avec l'aide d'un adulte, des petits pla...

Doux souvenirs, réconfort et découvertes à toutes les pages. Généreuses, abondantes, rassurantes, les recettes de Micheline Mongrain-Dontigny motivent ceux et celles qui font leurs premiers pas en cuisine et charment indéniablement les cu...

Quelques ingrédients, une bonne vinaigrette et surtout toutes ces bonnes idées vous permettront de composer des salades selon vos envies, pour toutes les occasions. Salades légères, chics ou familiales, à chaque tribu sa salade !...

La liste des bonnes raisons pour avoir recours à la congélation dans le processus de préparation des repas est sans doute beaucoup plus longue que vous vous imaginez ! Lorsque l'on opte pour des aliments et des mets adaptés à la congélation...

Louis-François ADORE vivre dehors et le plein air lui inspire toujours de nouvelles recettes à faire au barbecue. Avec lui, on apprête tout sur le gril, et ça ajoute un petit je-ne-sais-quoi d'unique. Au programme dans ce livre : Classique...

Pour les gourmands et les fins gourmets, voici une encyclopédie complète de toutes les possibilités de mise en conserve qui peuvent s’offrir à vous, que ce soit pour les fruits, légumes, marinades, sauces et mets préparés. Ce livre traite de...

Pour chaque technique culinaire, on trouvera : une explication simple du mécanisme scientifique impliqué ; deux applications proposées sous forme de recettes innovantes. La technologie culinaire, révélée dans ce petit précis, offrira aux le...

Comment aider son enfant autiste à bien s'alimenter en suivant un régime sans gluten et sans caséine ? Gérer un TSA comporte des difficultés alimentaires particulières : certains enfants autistes sont des mangeurs difficiles et ont des réac...

À la barre de l'émission Cuisine futée, parents pressés à Télé-Québec, l'animatrice Alexandra Diaz et la nutritionniste Geneviève O'Gleman signent avec Famille futée un guide pratique sur l'alimentation et l'éducation des enfants. Elles ve...

Équivalent de l'or, le poivre était et est toujours une épice incontournable. Sur les tables des restaurants comme dans la cuisine privée, le poivrier est toujours à disposition. Et ceci est une bonne chose puisque le poivre, contrairement au se...