La cuisine, c'est avant toute chose une occasion de célébrer et de m'entourer des gens que j'aime Le livre du Cuisinier rebelle explore les influences multiples - et parfois chaotiques ! - de son auteur. De l'Italie à la Thaïlande, de la JamaÃ...

«Je partage avec vous mes souvenirs, guidés par la poésie, le plaisir, et tous liés par la gourmandise et l’amitié. C’est un voyage dans le temps, teinté de liberté et assaisonné à ma façon. Une invitation à goûter la cuisine à trave...

Pour que le temps des fêtes soit grandiose, vous voulez soigner chaque détail, donner une touche personnelle à votre décor, composer un festin mémorable. Complice de vos célébrations, Coup de pouce déploie dans ce livre tout son savoir-faire....

On associe traditionnellement le Porto à un certain nombre de clichés : il est présent aux banquets somptueux et aux discours de fin de dîner, bu à petites gorgées par des hommes en smoking fumant de gros cigares ou encore à l'autre extrémitÃ...

Célébrez le fromage avec de recettes pour tous les services, de accords pour le vin et la bière, une abondance de plateaux de fromages et plus encore....

12 recettes faciles et amusantes pour apprendre à cuisiner à partir de 5 ans. Un gaspacho rigolo, une salade fermière, une pizza de star, des doigts de poulet...plein d'idées pour préparer, tout seul ou avec l'aide d'un adulte, des petits pla...

Doux souvenirs, réconfort et découvertes à toutes les pages. Généreuses, abondantes, rassurantes, les recettes de Micheline Mongrain-Dontigny motivent ceux et celles qui font leurs premiers pas en cuisine et charment indéniablement les cu...

Quelques ingrédients, une bonne vinaigrette et surtout toutes ces bonnes idées vous permettront de composer des salades selon vos envies, pour toutes les occasions. Salades légères, chics ou familiales, à chaque tribu sa salade !...

La liste des bonnes raisons pour avoir recours à la congélation dans le processus de préparation des repas est sans doute beaucoup plus longue que vous vous imaginez ! Lorsque l'on opte pour des aliments et des mets adaptés à la congélation...

Louis-François ADORE vivre dehors et le plein air lui inspire toujours de nouvelles recettes à faire au barbecue. Avec lui, on apprête tout sur le gril, et ça ajoute un petit je-ne-sais-quoi d'unique. Au programme dans ce livre : Classique...

Pour les gourmands et les fins gourmets, voici une encyclopédie complète de toutes les possibilités de mise en conserve qui peuvent s’offrir à vous, que ce soit pour les fruits, légumes, marinades, sauces et mets préparés. Ce livre traite de...

Pour chaque technique culinaire, on trouvera : une explication simple du mécanisme scientifique impliqué ; deux applications proposées sous forme de recettes innovantes. La technologie culinaire, révélée dans ce petit précis, offrira aux le...